APUNTE DIGITAL DE TABASCO
TABASCO
Tradición y costumbres
Feria
Tabasco
La
fiesta más importante del estado es la Feria Tabasco que se realiza entre los
meses de abril y mayo; y cuyos primeros antecedentes datan de 1786 y ya más en
forma desde 1880, siendo instituida oficialmente en 1928 por el exgobernador
Tomás Garrido Canabal. Esta festividad es de tipo comercial, turística,
artística e industrial.
Desde
1953 se realiza también, en conjunto con las exposiciones, el Baile de
Embajadoras; en el cual 17 muchachas (las embajadoras) representan a sendos
municipios en una competencia por el título de la Flor más Bella de Tabasco.
Durante la feria, se celebra un desfile de carros alegóricos por las calles de
Villahermosa, cada carro se adorna con motivos alusivos a los municipios y en
ellos, las embajadoras pasean por la ciudad ataviadas con trajes típicos. Lo
mismo sucedía sobre las aguas del Grijalva, donde se realiza el desfile de los
barcos alegóricos igualmente adornadas frente al malecón de Villahermosa.
La
Feria Tabasco, tiene una duración de 10 días y recibió en el 2016 en total más
de dos millones de visitantes, lo que la coloca entre las tres más importantes
del país por el número de visitantes, expositores y atracciones.
Festival Cultural Ceiba
En
2003 se instituyó el Festival Cultural Ceiba, que tiene como propósito la
difusión de la cultura y las Bellas Artes dentro del estado, así como la
promoción de la producción artística local hacia el resto del país.
El
festival, se realiza cada año entre los meses de octubre y noviembre y cuenta
con la presencia de artistas y grupos teatrales tanto de México como de otros países
invitados. Dentro del evento, el Gobierno del Estado entrega la presea Savia
del Edén a personalidades destacadas en el ámbito cultural nacional e
internacional.
Carnaval
de Villahermosa
En
Villahermosa se celebra año tras año antes del miércoles de ceniza el Carnaval
Villahermosa, en el que se realizan desfiles infantiles y de adultos, donde
encontramos comparsas de fantasía y de disfraz, carros alegóricos y un sin fin
de actividades, y que cuenta con la participación de comparsas provenientes de
algunos estados de la región como Veracruz, Campeche y Yucatán.
Carnaval
de Tenosique
El
mayor atractivo de la ciudad de Tenosique de Pino Suárez lo constituye su
Carnaval, al que sus habitantes consideran «el más raro del mundo» ya que tiene
raíces prehispánicas, y es el más famoso del estado. Se realiza desde finales
de enero hasta el Miércoles de Ceniza. Durante la festividad, los habitantes se
avientan harina y después presencian la famosa danza del Pochó. El Carnaval de
Tenosique, atrae no solo a turistas de la capital del estado y municipios
cercanos, sino también a personas de estados vecinos, quienes abarrotan los
cuartos de los hoteles existentes en la ciudad.
Festival
de la ciudad de Villahermosa
El
24 de junio Villahermosa celebra el aniversario de su fundación, ya que
antiguamente era conocida como San Juan Bautista, y por este motivo, se lleva a
cabo durante el mes de junio, uno de los eventos culturales y artísticos más
destacados desde el año 2001 Festival de la Ciudad Villahermosa, que incluye
exposiciones fotográficas, conferencias, mesas redondas, eventos musicales y
artísticos con talento regional como internacional y se desarrolla en
diferentes recintos de la ciudad
Gastronomía
La cocina regional tabasqueña es variada y extensa
gracias a las antiguas recetas mayas y chontales, a la gran cantidad de
vegetales, frutas y animales existentes en la entidad, así como a las plantas o
hierbas (achiote, chaya, muste, perejil, epazote, cilantro, chipilín, chile
amashito, hoja de plátano o de tó) que le dan delicioso y singular olor, color
y sabor a los guisos típicos de la región.
Se caracteriza por la utilización de ingredientes y
especies propios del estado y que son difíciles de encontrar en las mesas de
otros estados del país, incluso en las regiones colindantes. En el acervo
culinario tabasqueño destacan recetas como las de tortuga en sangre, tortuga en
verde, iguana al chirmol, pejelagarto asado, tamales de chipilín y la bebida
popular más conocida: el pozol, hecho a base de masa de maíz y cacao; el cual
es, a pesar de ser una bebida, la base de la alimentación de los tabasqueños. Pozol
con cacao, chorote, pozol blanco, o sea sin cacao, se puede beber fresco
(recién molido) o agrio (dejar la mezcla de cacao y masa unos 8 días para que
se fermente), esta bebida es la que caracteriza a los tabasqueños.
Al emblemático pejelagarto se le unen otras especies
locales, como la hicotea y el pochitoque, ambas tortugas; el armadillo y la
iguana; cada uno de los cuales sirve para preparar un platillo típico.
Sin embargo en la actualidad la caza, pesca, venta y
consumo de especies como la hicotea, pochitoque, iguana y armadillo, está
prohibida por la ley ya que se encuentran en la lista de especies en peligro de
extinción.
Del mismo modo, se añaden al maíz, frijol y cacao,
omnipresentes en la gastronomía mexicana, ingredientes como el chipilín (una
hoja que se utiliza en la preparación de tamales), el achiote (una pasta roja
que sirve como colorante) y una gran variedad de chiles entre los que destaca
el tradicional chile amashito, y frutas en general. Los platillos de las zonas
costeras presentan también gran variedad de pescados y mariscos, como el
róbalo, el huachinango, la mojarra, la jaiba, el ostión y el camarón.
Vestimenta
El
traje regional femenino: consta de una blusa blanca de cuello ovalado hasta los
hombros, lleva en los bordes de escote y mangas una tira bordada en punto de
cruz con motivos florales, sobre todo tulipanes (hibiscus rosa-sinensis) (flor
representativa del estado) y colores alegres sobre fondo oscuro. La falda es
amplia y terminada en olán muy plegado; adornada con motivos florales (traje
típico casual), en pie de falda del traje de gala que puede ser blanca o azul
se destacan o notan cuatro cintas de colores (rojo, verde, amarillo y azul)
cuyo significado hace tributo a las cuatro regiones que dividen al estado;
azul: región de los ríos, rojo: región del centro, verde: región de la sierra,
y amarillo: región de la chontalpa. Se usan, como accesorios del vestuario, un
paliacate o pañuelo rojo colgado de la cintura; un rebozo de color vivo en
combinación con el de la falda; zapatos negros, cerrados, de tacón bajo. El
peinado es recogido hacia atrás en un moño adornado por un lado con dos flores
de tulipán una roja y la otra en color amarillo, y por el otro, con cuatro
peinetas de los colores de las regiones.
El
traje regional masculino: sencillo, se compone de camisa y pantalones blancos,
botines y cinturón negro y un sombrero chontal, de paja con cuatro picos. Lleva
un pañuelo o paliacate rojo al cuello. Adicionalmente, se incluyen un morral,
un machete al cinto y una cantimplora (o bush) llena de pozol (bebida típica a
base de maíz y cacao); los cuales se utilizan en las faenas diarias en el
campo.
Demografía
2
395 272 habitantes
Música
Las
melodías que son interpretadas por los tamborileros de Tabasco van desde las
danzas tradicionales tabasqueñas, los sones, música tropical, salsa, cumbia y
desde luego, el zapateo que es el baile tradicional de Tabasco.
Danza
Zapateado,
Salsa y cumbia
Artesanías
La
expresión creadora de los artesanos tabasqueños de hoy proviene de la cultura
olmeca y de la cultura maya, quienes se establecieron en esta región.
Esta
larga tradición de cerámica, escultura, tejido y labrado se ha desarrollado con
mucha intensidad, preservando la memoria histórica del arte decorativo
tabasqueño.
Destacan
en la elaboración de artesanías los siguientes municipios:
Nacajuca.-
Las artesanías se elaboran principalmente en las comunidades chontales de
Tapotzingo, Arroyo, Tecoluta, Tucta, Mazateupa y Taxco; una multitud de
artículos de uso y ornato, como petates, sombreros, abanicos, escobas,
canastos, cortinas, gorras, bolsos de mano, tiras bordadas, adornos diversos de
guano y joloche pintado, máscaras de madera, cayucos en miniatura, así como
también objetos de cerámica y barro, flautas y tambores de diversos tamaños.
Centla
y Tenosique.- En estos municipios se elaboran diversos artículos con pieles
exóticas de manatí, lagarto, peces víbora, tiburón, mono, iguana y ganado
vacuno. Los artículos más producidos son cinturones, bolsos de mano,
billeteras, etc.
Jalpa
de Méndez.- Se distingue por el labrado a mano de jícaras y la elaboración de
diversos objetos de alfarería.
Tacotalpa.-
Desarrolla la elaboración de muebles y numerosos objetos de mimbre (matusay) y
canastos de bejuco.
Jalapa.-
Principalmente se tallan cayucos en miniatura.
Centro.-
Se trabaja el tallado de madera y hueso, los pirograbados y numerosos objetos
de alfarería, cerámica rústica, utilitaria y decorativa, pintada a mano;
labrado de hueso de pescado y de toro; se trabaja la piel de pescado. Se elaboran
también bushes y coladores.
Tenosique.-
Se tallan máscaras de madera y se realizan figuras de joloche (hoja del elote).
En
casi todo el estado se utiliza la madera para fabricar cayucos, bateas y
canaletes; en cerámica: apastes, comales, ollas, tinajas, cajetes, sahumerios,
incenciarios y juguetería. Con fibras naturales de guano, jolotzín, cañita,
carrizo, junco y bejuco se elaboran bolsos de mano, sombreros, petates,
cojines, mecapales, lámparas, canastos y abanicos; estos trabajos ponen de
manifiesto lo variado y valioso de la artesanía tabasqueña.
Monumentos históricos
En Tabasco existen en total
21 museos de diferentes rubros, 8 se localizan en la capital del estado, y los
restantes en diferentes municipios.
Museos en Tabasco
Parque-Museo La Venta
Museo Regional de
Antropología Carlos Pellicer Cámara
Museo de Historia de Tabasco
Museo de Cultura Popular Cultura y artesanías
Casa Museo Carlos Pellicer
Cámara
Museo de Historia Natural
José Narciso
Museo Interactivo Papagayo
Museo de Elevado de Villahermosa
Museo de sitio de La Venta
Museo de sitio de Comalcalco
Museo Comunitario de la
Virgen de Cupilco
Museo de sitio de Pomoná
Museo Dr. José Gómez Panaco
Museo Arqueológico de Jonuta
Casa Museo del Coronel
Gregorio Méndez Magaña
Museo de la Sierra Época colonial
Museo de la ciudad Ventura
Marín Azcuaga
Museo "José Natividad
Correa Toca"
Museo de Historia de
Tenosique
Museo de Historia Natural de
Tenosique
Casa Museo de Tomás Garrido
Canabal
Economía
La ubicación geográfica de Tabasco, además de su gran riqueza en
recursos naturales, ofrece una excelente oportunidad para emprender negocios en
la entidad. La disponibilidad de su mano de obra y su cercanía con los
principales puertos del país y centros de consumo, brindan una inmejorable oportunidad
para invertir en Tabasco. Tabasco cuenta con 300 kilómetros de vías férreas.
Cuenta con 5 puertos marítimos, 2 de altura y cabotaje y 3 de cabotaje. Posee
un aeropuerto internacional
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